Mese: Giugno 2008

Henry Allingham, reduce della Prima guerra mondiale e uomo più anziano di tutta la Gran Bretagna, ha festeggiato un altro compleanno spegnendo, sulla torta, ben 112 candeline.

“Il mio segreto?”, ha scherzato Allingham, “sigarette, whisky e donne focose”. Nato a Londra il 6 giugno del 1896, ovvero quando regnava ancora la regina Vittoria, Henry Allingham ha visto passare davanti ai suoi occhi sei monarchi e 21 primi ministri

“Tutti mi chiedono come ho fatto”, ha dichiarato felice Henry Allingham, “e io dico che ho solo desiderato vedere sempre sorgere il sole”. Considerando le usuali condizioni meterologiche della Gran Bretagna, si può capire con quanta determinazione l’uomo, che ha attraversato tre secoli, abbia voluto vivere.

Una vecchia storiella racconta di un uomo che raggiunta la veneranda età di cento anni viene intervistato da un’emittente televisiva. Alla domanda “come ha fatto a vivere così a lungo?” l’uomo rispondeva che mangiava poco, dormiva molto, faceva moto, non fumava, non beveva.

A un certo punto l’intervista viene interrotta dal frastuono di una porta che sbatte, dal vocione di un uomo e dalle risa sgangherate di una donna. “Che succede?” chiede allarmato l’intervistatore. “Nulla di grave” risponde serafico il centenario. “E’ solo mio padre che come al solito rincasa sbronzo in compagnia dell’amichetta occasionale che rimorchia nei bar”.

In barba ai precetti salutisti, alle stesse campagne pubblicitarie di prodotti che promettono di allungare la vita, l’impressione che si ricava è che è la vita, non noi, che decide per quanto tempo vuole continuare a stare dentro il nostro corpo, il nostro organismo, nella nostra lucidità mentale.

E’ la vita che decide quanto tempo vuole vivere con noi. A noi rimane spendere bene questo tempo: vivere intensamente la vita è meglio che lasciarsi vivere. Che la vita magari si annoia e se ne va.

Conoscete tutti la famosa battuta di Woody Allen: “Smetterò di fumare, vivrò una settimana in più. E pioverà tutto il giorno.” Beh, buona giornata.

Non è la prima volta che sentiamo dire da autorevoli fonti scientifiche che bere vino rosso allunga la vita. Stavolta la prova provata delle proprietà mirabolanti del vino rosso è stata riscontrata in una sostanza, il ‘resveratrol’, presente in un’alta percentuale nel vino rosso.

Pare che il resveratrol sia capace di proteggere il cuore dall’invecchiamento, attivando l’agente proteico ‘sirtuins’ che rallenta la degenerazione dei tessuti.

La scoperta si deve a un gruppo di scienziati americani dell’Università del Wisconsin che hanno pubblicato il rapporto sulla rivista scientifica ‘PloS One’.

Apparentemente è una buona notizia, se non che nel rapporto si scopre che il vino rosso, oggetto della sperimentazione sarebbe stato somministrato a topi di laboratorio, addirittura topi di mezza età.

“In vino veritas”: dunque, per la verità bisogna dire che passare mezza vita in un laboratorio a subire esperimenti di ogni tipo non è una bella vita. Lo credo bene che un sorso di vino ha dato a quei tapini di topini qualche attimo di ebbrezza, come dire? una sferzata di vitalità.

Ma il problema è: che se ne fanno quei poverini di topi di laboratorio di una vita più longeva? Per essere sottoposti per qualche anno in più alle angherie della sperimentazione? Ai voglia a bere per dimenticare. Va bene che un topo è destinato a fare la fine del topo, ma che razza di cattiverie è procrastinare la fine del topo?

Ma la cosa più grave di tutte è la sola idea di degradare il vino a liquido di laboratorio, come fosse una soluzione chimica, nata tra alambicchi e provette, invece che tra vigne, botti e calici. Il vino nasce per l’amicizia e l’allegria, per il buon cibo e il buon gusto. Non vi sembra di pessimo gusto usarlo per sbronzare cavie da laboratorio? Produrre vino è un mestiere difficile, lo sanno bene i produttori indipendenti e le grandi marche. Mica si spreca così il vino rosso. Beh, buona giornata.